🚀 Técnico De Investigación Y Desarrollo En Derivados Cárnicos

Buscamos un profesional con formación en el área de la tecnología de los alimentos u otras relacionadas con la industria alimentaria y experiencia contrastada en el diseño y desarrollo de derivados cárnicos. Preferentemente preparados de carne y productos cocidos.

Responsabilidades y funciones clave

En dependencia del responsable de I+D y en colaboración con el equipo de diseño y desarrollo.

• Actualización continua de la innovación tecnológica en procesos y productos cárnicos.
• Diseño experimental y planificación de proyectos de acuerdo con los objetivos, plazos y recursos disponibles.
• Ejecución, seguimiento, control y comunicación del proyecto.
• Análisis de desviaciones, riesgos, medidas correctoras y plan de contingencia.
• Desarrollo de informes, protocolos y fichas técnicas de proceso y producto.
• Elaboración de memorias de proyectos para financiación.

Requisitos mínimos

• Graduado en el área de la tecnología de los alimentos u otras relacionadas con la industria alimentaria.
• Experiencia contrastada en el diseño, desarrollo y elaboración de derivados cárnicos. Preferentemente preparados de carne y productos cocidos.
• Conocimientos de ingredientes y aditivos alimentarios y sus funcionalidades.
• Conocimientos de legislación alimentaria.
• Capacidad de trabajo en equipo, comunicación y organización.
• Una persona con vocación por la I+D+i, flexible y dinámica.