🚀 Responsable de Reservas y Eventos (MICE) – Restaurante en Barcelona

En Umami Projects , a través de Umami Talent , acompañamos a grupos de restauración que buscan algo más que cubrir una vacante: buscan personas con sensibilidad por la hospitalidad , criterio, empatía y la capacidad de convertir cada reserva en una experiencia memorable .

Estamos seleccionando un/a Profesional de Reservas (MICE) para Barcelona , en una de las unidades de negocio más emblemáticas de un grupo gastronómico con presencia nacional.

Un entorno exigente, cuidado y con alma , donde los equipos viven la restauración con vocación y excelencia .

->Lo que ofrece la posición

Equilibrio real: turno seguido de 11:00–19:00, L–V, fines de semana y festivos de descanso.

Bienestar en el día a día: Comida incluida a diario en el restaurante, compartiendo mesa y ritmo con el equipo.

Estabilidad y proyección: 24.000 € brutos/año , con revisión tras el periodo de validación.

Descanso de calidad: 30 días de vacaciones al año en un entorno humano, profesional y estructurado.

->Tu día a día

Serás la primera voz del cliente y quien equilibra ocupación, tiempos y expectativas .

Gestión de reservas

• Recepción, registro y confirmación multicanal (teléfono, email, web, redes, plataformas externas).
• Asignación inteligente de mesas según disponibilidad y preferencias.
• Coordinación con sala para que todo esté listo antes de cada servicio.

Atención al cliente

• Información clara sobre menús, horarios, políticas y eventos.
• Gestión de solicitudes especiales (alergias, celebraciones, accesibilidad).
• Resolución de incidencias con agilidad, tacto y criterio.

Optimización de la ocupación

• Análisis de demanda y patrones de reserva.
• Estrategias de yield management (turnos, tiempos de estancia, etc.).
• Colaboración con marketing para dinamizar horas valle.

Grupos y eventos

• Coordinación de grupos, cenas privadas y eventos corporativos.
• Propuestas personalizadas (menús, distribución, extras).
• Comunicación fluida con cocina, sala y dirección.

Herramientas y datos

• Uso de software de reservas y CRM para seguimiento y fidelización.
• Análisis de ocupación, cancelaciones y tiempos de estancia.
• Mejora continua basada en datos.

Conexión interna

• Comunicación constante con los departamentos implicados.
• Coordinación diaria para garantizar coherencia, precisión y excelencia .

->Qué necesitamos de ti

• Inglés muy alto/bilingüe , además de castellano y catalán .
• Experiencia en reservas, atención al cliente o MICE (restauración/hotelería).
• Manejo de Resy, CoverManager, SevenRooms o similares.
• Perfil organizado, metódico y empático , con vocación de servicio.
• Capacidad para mantener la calma y la precisión en momentos dinámicos.

Si te ves en esta foto y quieres aportar valor a un proyecto gastronómico con propósito,  aplica a esta propuesta o envíanos tu CV + carta de presentación a:

En Umami Projects creemos que las personas son el ingrediente más valioso. Si disfrutas creando experiencias desde la organización, la empatía y la precisión , te estamos buscando .