🚀 Director de restaurante

Desde Antal International , para el sector Hospitality , nos encontramos en búsqueda de un/a Director/a de Restaurante para un reconocido establecimiento gastronómico ubicado en Barcelona .

Responsabilidades principales:

• Liderar la operación diaria del restaurante, garantizando una experiencia excepcional para los clientes.
• Gestionar, motivar y formar al equipo de sala y cocina, fomentando un ambiente de trabajo positivo y orientado al servicio.
• Supervisar los estándares de calidad, presentación y atención al cliente conforme a la filosofía del establecimiento.
• Controlar los costes operativos, inventarios y márgenes de rentabilidad.
• Colaborar con el chef ejecutivo y el equipo de marketing para diseñar estrategias de crecimiento, promociones y eventos especiales.
• Asegurar el cumplimiento de las normativas de higiene, seguridad alimentaria y prevención de riesgos laborales.

Requisitos:

• Experiencia mínima de 3-5 años en puestos de dirección dentro del sector restauración o hotelero.
• Perfil orientado al liderazgo, organización y excelencia en el servicio.
• Conocimiento sólido de gestión de equipos, control de costes y estándares de calidad.
• Nivel alto de español e inglés ; valorable el conocimiento de otros idiomas.
• Pasión por la gastronomía y la hospitalidad, con capacidad para innovar y mejorar procesos.

Se ofrece:

• Incorporación a un proyecto estable y en crecimiento.
• Entorno dinámico y colaborativo, con oportunidades de desarrollo profesional.
• Paquete retributivo competitivo acorde con la experiencia aportada.