🚀 Jefe de cocina del Restaurante del Agroturismo Atzaró

En Atzaró Agroturismo Hotel & Spa , referente en Ibiza por su autenticidad, elegancia natural y hospitalidad de lujo, buscamos un Jefe de Cocina para liderar nuestro proyecto gastronómico.

Nuestra propuesta culinaria se basa en el concepto “del huerto a la mesa” , con producto fresco de nuestra finca y un compromiso firme con la máxima calidad, la innovación y la sostenibilidad , siempre con una marcada identidad mediterránea.

Requisitos indispensables:

·        Experiencia mínima de 2 años en Ibiza , con profundo conocimiento del producto local y del entorno gastronómico de la isla.

·        Referencias contrastables en proyectos previos.

·        Capacidad de liderazgo y organización de equipos de cocina en entornos de alta exigencia.

·        Visión creativa e innovadora, alineada con la filosofía de Atzaró.

·        Experiencia en cocina de alto nivel y gestión integral de operaciones culinarias.

Funciones principales:

·        Creación y actualización de menús y cartas , priorizando calidad, creatividad e identidad propia.

·        Gestión, motivación y formación del equipo de cocina.

·        Supervisión de la calidad del producto, técnicas y presentaciones , garantizando excelencia en cada plato.

·        Incorporación de tendencias e innovación culinaria que aporten valor diferencial a la propuesta gastronómica.

·        Control de costes, escandallos y aprovisionamiento , con eficiencia y sostenibilidad.

·        Coordinación con otros departamentos para asegurar una experiencia integral de máximo nivel.

Ofrecemos:

·        Incorporación a un proyecto consolidado y reconocido internacionalmente.

·        Un entorno de trabajo excepcional, rodeado de naturaleza, con identidad y carácter propios.

·        Estabilidad y desarrollo dentro de un equipo profesional y comprometido.

Si cumples con los requisitos y compartes la visión de Atzaró, estaremos encantados de recibir tu candidatura.