🚀 MANAGER DE RESTAURATION H/F

6 days ago Be among the first 25 applicants

Breizh Café

Location: Paris - 75010

Contract type: CDI

Published: 9/23/2025

Job Title: Manager de restaurant H/F

C'est 250 collaborateurs, 25 restaurants, plusieurs épiceries fines, une école internationale de crêpiers, une ferme écologique et une association qui soutient les agriculteurs bretons. De Paris à Tokyo, nous nous emploions à présenter le meilleur de la gastronomie bretonne. Nous ouvrons de nouveaux restaurants alors rejoignez nous dans l'aventure ! Aujourd'hui, nous recherchons un manager polyvalent H/F pour rejoindre notre équipe de Neuilly. Tu intégreras une enseigne qui te donnera de nombreuses opportunités de formation, d'évolution et de mobilité interne. Chez Breizh Café, nous veillons aussi à ce que chacun évolue dans un environnement dynamique et solidaire avec une belle cohésion d'équipe.

Responsibilities

• L’accueil et fidélisation de nos clients
• La mise en place et entretien de la salle
• La présentation de notre menu, conseil et prise de commande
• Le service dans sa globalité
• L’encaissement

Additional Responsibilities

• Assurer que le service se déroule bien : répartition des rôles, encadrement, suivi
• Gérer les clôtures de journée : comptable et clôture de caisse, validation des heures, fermeture du restaurant
• Gérer les stocks et commandes via nos outils dédiés
• Suivre les indicateurs clés : CA et MS
• Gérer la formation des serveurs / chef de rang
• Communiquer avec la cuisine

Profile Required

• Justifie d’une première expérience en tant que manager dans la restauration
• Êtes enthousiaste et dynamiques, vous souhaitez mettre en place une organisation de travail efficace pour satisfaire une clientèle exigeante
• Ton charisme et tes qualités relationnelles te permettent de faire partager notre histoire et fidéliser la clientèle

What We Offer

• Des plannings respectueux de votre vie privée avec moins de coupures
• Un groupe de restaurants en plein développement avec de nombreuses opportunités : des évolutions très rapides pour les meilleurs d'entre vous et la possibilité de déménager où Breizh Café est installé
• 50 % du titre de transport ou, parce qu'on est écolo, une indemnité kilométrique vélo (forfait mobilité durable)
• Et pour les fous de la Bretagne : une galette et une crêpe par jour travaillé

Seniority level: Mid-Senior level

Employment type: Full-time

Job function: Management and Manufacturing (Restaurants)

#J-18808-Ljbffr