🚀 Head Barista

Siamo alla ricerca di una figura di Head Barista con esperienza nel mondo del caffè specialty, pronta a prendersi cura di un nuovo locale indipendente nel cuore di Venezia.

Il ruolo è full time, a turno continuo, 5 giorni su 7.

La persona selezionata sarà responsabile dell’operatività quotidiana del locale, con un focus su qualità del servizio, organizzazione e cura dell’esperienza cliente. Il caffè è il cuore del progetto, ci si aspetta dunque che la risorsa sia in grado di servire specialty coffee in tutte le sue forme: espresso, filtro, drink a base latte, ecc.

Il progetto è a cura di Mazzer, azienda leader mondiale nel settore delle attrezzature da caffè: è quindi essenziale che il/la Head Barista rappresenti adeguatamente il brand Mazzer ad una clientela internazionale.

Responsabilità:

- Preparazione e servizio di specialty coffee

- Gestione cassa

- Corretta rotazione dei prodotti caffè

- Messa a ricetta espresso

- Cura della relazione con la clientela, sia locale che internazionale

- Pulizia e ordine del locale, secondo standard elevati

- Attenzione quotidiana ai dettagli: mise en place, accoglienza, servizio al tavolo, racconto del prodotto

- Riportare feedback sull'attrezzatura all’area R&D Mazzer

- Disponibile a viaggiare per fiere internazionali

Requisiti obbligatori:

- Esperienza pregressa in ruoli simili

- Conoscenza del mondo specialty coffee

- Ottime doti relazionali, eleganza nei modi, attitudine all’ospitalità

- Inglese fluente

- Affidabilità, precisione e senso di responsabilità

Costituiranno un plus eventuali certificazioni legate al caffè come SCA o Q Grader e la residenza a Venezia o zone limitrofe.